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90后怀旧--自己在家就能做的香脆猫耳朵~

舌尖上的大连2019-07-01 00:02:43


烘焙

脆啵啵的猫耳朵

cat ears

香香脆脆

时间

30 mins

美味

★★★☆

颜值

80

●●●

还记得小时候的零食吗

辣条 爆炸果汽 魔法士等等等等

还有!几乎所有90后都稀饭的猫耳朵!

放一颗在嘴里香香脆脆越嚼越香!

今天编就推荐给泥萌猫耳朵的做法!

一起品味童年啊~


原创作者:蓓蓓妈妈

配 料

低粉

260g

牛奶    

100ml

糖粉

15g

红糖

30g

2g

鸡蛋

1个

过 程

1. 将糖粉15g、盐2g、牛奶50ml、鸡蛋半个混合搅拌成白糖水

2. 将红糖30g、牛奶50ml、鸡蛋半个混合搅拌成红糖水

3. 把低粉260g分成两等分,分别加入混合好的白糖水和红糖水中,揉成面团,静置15分钟

4. 将2块面团用擀面仗擀成薄薄的面饼

5. 再把两块薄面饼重叠起来,由上往下卷起来,卷好后放冰箱冷冻2个小时左右

6. 把冷冻好后的面团,取出来切成薄片

7. 油热下锅,把面片炸成金黄色就可以出锅了

8. 晾凉后,就可以吃到脆啵啵的猫耳朵了

小贴士

混合红糖水的时候建议提前把红糖倒入牛奶中浸泡一段时间,使其溶解更快更省时间。

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