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平阳人都说这个好吃……唉,不得不说,真tm好吃!

他乡烧烤2019-06-28 20:35:33


俗话说的好:在天愿作比翼鸟,在地就要吃烧烤。他乡烧烤,几个在鳌江的锦州人,带你领略最正宗的锦州烧烤,下至食材,上至厨师,原汁原味的锦州特点,就怕你吃了不走!



非物质文化遗产-锦州烧烤

    锦州烧烤经30多年的发展,融合了各地海鲜烧烤,肉类烧烤,蔬菜烧烤的特色,凝炼提精,口感纯正,色泽入目,让人食而不腻,回味无穷,已被锦州市政府列为第三批非物质文化遗产,在全国已发展到三万多家烧烤店。

浙江卫视的《食在囧途》《我为串儿狂》


宋小宝、徐峥、佟大为、郭麒麟、尹正等大腕明星们争相品尝,赞不绝口;“刘能”、伊一来锦州吃烧烤,把大金链子直接押给饭店,超级爆笑!


(强烈建议不了解锦州烧烤的小伙伴点开视频)


他乡烧烤 —— 一家在鳌江的锦州风味烧烤


文末还有“送送送”福利,各位爱吃的小伙伴等不及的话就直接拉倒底部,参加活动吧!

在寒冷的冬天里,为你的生活点一把火


他乡烧烤锦州特色菜品 


烤羊肉串、脆骨
烤牛板筋
大烤全翅
碳烤羊腿
烤多春鱼
烤卤凤爪
他乡烧烤
原汁原味的锦州风味烧烤
想吃就往下滑


他乡烧烤锦州佳品


1
碳烤羊腿

锦州烧烤中碳烤羊腿烤到7.8分熟口感是最好的,烤熟一层,用刀叉吃一层,吃到最后,又能吃到烤制干一些的口味,根据羊腿不同的部位,能品出不同的风味,大腿部位鲜嫩,小腿部位Q弹,骨头关节部位有嚼劲。


2
烤卤凤爪

锦州烧烤有生烤,熟烤的分别,其中熟烤最具代表的就是烤卤凤爪,烤前先用冷水泡去血沫、杂质,再用秘制卤法,在北方也叫酱制,这种烤品有两种最鲜明的特点,其一是鲜美软糯,其二是酱味突出。


3
大烤全翅

锦州他乡烧烤的大烤全翅,当然采用的是整只的鸡翅,整只的翅分三个不同的部分。

鸡膀:连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多

鸡中翅:中间部分胶原蛋白含量丰富

 翅尖:骨多、皮多但吃起来有意思

点上一只大烤全翅,就能享受到三种不同风味的口感。


4
烤鸡脆骨

锦州烧烤对于烤鸡脆骨有自己的定义概念,有固定的口味、标准。特点是不油、不焦、香脆又有肉感。焦香又脆的口感,口味更是一流,有鲜香的味道,有酱香的味道,有辣椒、孜然的味道,是集万千宠爱于一身的烧烤佳品。


5
烤多春鱼

多春鱼来自深海,每年只选多春鱼产籽前捕捞,所以能来到鳌江弥足珍贵,烤熟的多春鱼色泽焦黄,味美多汁,趁热吃一口,满嘴浓浓的鱼籽香味,很是满足。


6
烤牛板筋

锦州烤牛板筋跟温州风格完全不同,讲究烤熟后牛板筋软糯,突出秘制酱料的味道,孜然,辣椒只是辅料,要切成小厚块,份量很足,因为不怎么用嚼,吃起来很痛快,口感香醇,微辣。


7
烤羊肉串

羊肉串的烤法、调料不复杂,但原材料很关键,他乡烧烤店的羊肉只选用来自内蒙古的小羔羊肉,且必须是小绵羊。内蒙古的天然有机牧场,昼夜温差大,光照时间长,矿物质丰富,牧草生长期慢,营养丰富,是高品质羊肉的保障。牧场的小溪、河流无工业污染,附近不种粮食且无化肥农药危害。高纬度、大草原、木栏式羊圈、小绵羊在夏季少出汗或者不出汗、保证羊肉不腥、肉微甜、香醇。

(PS:他乡烧烤准备了全套的高级炉具,烧烤都不会怕冷,你还怕冷吗?)


Make people warm
尚品羊排火锅

精选小山羊带皮羊排,用秘法大火煮制,特别适合冬季食用,具有补肾、祛寒、补气血等作用。羊排火锅涮菜汤鲜味美、营养丰富、口感纯正,是追求品质的老饕们的首选。


本店推广期间一份尚品羊排火锅98元,还赠送四份配菜!


最好的美食,留给最好的你

Enjoy
冬天里的一把火——他乡烧烤



福利来啦!

6人同行,免费吃羊腿 

        即日起,召集6位小伙伴将此条消息发送至朋友圈,到店即可免费获赠烤羊腿一只(价值188元),每天限量两桌,记住先电话预约哦!活动期间,每人限一次)


人均消费:60元

营业时间:15:00-01:00

电话:0577-63626600

地址:鳌江镇兴鳌东路396-398号



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