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吃一碗“臭气熏天”的螺蛳粉是怎样的体验?

乐享家居生活2019-06-27 01:12:32


亲爱的吃货

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今天吐槽你对螺蛳粉的爱与恨,

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中国有两个嗦粉圣地,

一个是湖南,一个是广西。

广西有“三大粉”,

桂林米粉,南宁老友粉和柳州螺蛳粉。

最有争议的则是螺蛳粉,

食用螺蛳粉是有门槛的,

它的气味极具辨识度。

有人说是奇臭,吃碗螺蛳粉从头发到脚底都会弥漫着一股shi味。

有人认为是鲜香,一顿不吃就想得慌,并坚信“螺蛳粉只要吃过三次,没有不上瘾的”。

不食螺蛳粉,枉做柳州人。

有人这样形容螺蛳粉的臭味,

自己在家煮粉吃,吃完锅、碗、筷子是臭的,连衣服和头发都是臭的,

仿佛进入了停水一个月的厕所。

螺蛳粉的臭味从何而来?

那股浓郁的味道,其实来自腌制酸笋。

《舌尖上的中国》曾介绍过柳州酸笋,

选取“个大肉靓”的大头甜笋,

辅以专门从山上引来的山泉水,

用大瓦缸腌制,浸泡半月左右即成。

但泡制过程中不能沾上一星半点的油污,不然就会泛起白沫,酸笋也会变质发臭。

没有酸笋,螺蛳粉就没了魂。

作为一个螺蛳粉重度爱好者,

小编觉得袋装螺蛳粉真是本世纪饮食界最伟大的发明之一!

今天吃我一记安利,

三大网红螺蛳粉品牌,

好欢螺,螺霸王,御宅狐狸。

马云爸爸家的螺蛳粉大佬,

凭良心专注做好一碗螺蛳粉的好欢螺

小编倾情力荐他家的400g豪华版哦~

日本大胃王木下亲口测评的螺霸王

这款330g的夜美味好吃的要上天~

夜深人静嗦碗粉,

那感觉,不说了,自己体会。。。

御宅狐狸

互联网最具腔调的螺蛳粉品牌,

螺蛳粉界的小清新,

被卖粉耽误了的网红小狐狸~

下面是被卖盘子耽误的餐具界的白富美,

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